明朝皇帝日常都爱吃啥,其中有三位皇帝吃得东西很是“古怪”

说起皇帝吃饭,我们就会想到御膳房。 事实上,御膳房只是清朝皇宫里的必备机构,而明朝开国皇帝朱元璋又是一个平民皇帝,出身乞丐。 不厌精,不厌细节”这件事不太冷,皇帝的饮食就交给光禄寺打理了。

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我们来看看朱元璋的饮食清单。 在这份食物单上,一来他不讲究荤素搭配,二来他做的菜品相当粗糙,让人有一种吃“土匪锅”的感觉。

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但光禄寺的饭菜味道很不好,为什么这么说呢? 原因很简单,也不复杂。 光禄寺为皇帝设宴。 那是一个非常富有的衙门,但是人心却无法得到满足。 据《明慧典》记载:每年送十万头牲畜到光禄寺……明朝皇帝能吃,不能吃这十万头牲畜。 显然,剩下的自然就进了光禄寺官员的腰包。

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明朝皇帝让光禄寺给他做饭,光禄寺就想着如何保留皇帝的油水。 在光禄寺工作的厨师待遇优厚,哪位厨师给光禄寺大臣们孝顺的红包,因此,很多技术差的厨师进入了光禄寺。 最后,他们只能为皇帝受苦。 进口的食物越来越难吃。 负责礼仪的太监给他做了,这叫“内宝”……接下来进入正题,我们看看明朝皇帝都吃什么“山珍海味”。

1、驴肉肠

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明穆宗皇帝最爱吃一种东西——驴肉肠。 按理说,只有普通人才会吃这种牲畜的内脏。 明穆宗皇帝作为一国之君,不应该喜欢这种“庸俗”的东西,但他却喜欢。 为了满足口腹之欲,他每天杀一头驴,驴肠也被从他的食物清单中剔除。

但驴肉在明代宫廷中很受欢迎,不仅是因为它的味道鲜美,而且在正月里,宫里的人把吃驴头肉称为“嚼鬼”,寓意着驱除邪气、辟邪。一年顺利,因为驴俗称鬼。

2.海鲜锅

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明熹宗天启皇帝很喜欢吃海鲜。 他并不以同样的方式吃海鲜,而是将海蛤、虾、鱼翅、凉菜等海鲜一起炖成一顿大餐。

我们都有一个常识,那就是各种海鲜一起炖的时候,会产生刺鼻的腥味。 真不知道天启皇帝为何如此喜爱这个“海鲜锅”。

3. 天空,鹅

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明成祖朱棣是一位美食家,他的御膳菜单上的第一道菜就是烧天鹅。 小编首先明确一点,在明朝时期,天和雁都不是保护动物。

天鹅的味道如何? 一般人尝不到,但据民国时期留下的文字资料记载,鹅肉很香,但比鹅肉浓,不如鹅肉嫩。

4. 一次性完成

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阮奎生的《茶余客话》中曾记载过朱元璋爱吃的一道菜肴。 这道菜的名字叫“百当”,制作过程十分粗糙。 将猪肉、羊肉、牛肉、虾皮切成馅料。 ,然后加入马芹、茴香、花椒等作料,再加入麦酱,入锅炒熟,盛入瓷器容器中,想吃的时候随时取用。 小编看这东西,无论怎么看,都像是肉一样。 酱。 但据说这道菜可以补肾、壮体、壮阳。

5、塞外黄松鼠

万历皇帝是一位美食家。 刘若愚在《卓中志》中记载了一份万历食单。 这份美食清单里,有一道菜肴,叫塞外地松鼠。

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这种黄鼠在塞外是害虫,在宫里却是美味。 《膳正约》曰:甜。 可见,这龙猫肉确实是一道美味。

其实皇帝也是人,他们的食物和我们基本是一样的,但如果论精细程度,我们就震惊了。 总之,成功是简单的,失败是奢侈的。 这都是大事啊!